Xôi hoa đậu ngũ sắc 3D là một sản phẩm ẩm thực của làng nghề xôi Phú Thượng (quận Tây Hồ, Hà Nội) Nghệ nhân vào khuôn, tạo hình. Xôi có 3 tầng hình tròn, tượng trưng cho sự tròn vẹn của trời và đất Lễ vật xôi có 5 màu: đỏ, xanh, vàng, tím và trắng Màu sắc của xôi hoàn toàn làm từ thực phẩm tự nhiên, an toàn với người dùng Cơm nếp nấu với gấc tạo thành màu đỏ, tượng trưng cho yếu tố Hỏa của ngũ hành Để tạo màu xanh cho xôi, nghệ nhân dùng lá nếp kết hợp với một chút nước của lá rau ngót, màu xanh tượng trưng cho yếu tố Mộc của ngũ hành Để tạo màu vàng cho xôi, nghệ nhân dùng tinh bột nghệ, màu vàng tượng trưng cho yếu tố Kim của ngũ hành Để tạo màu tím cho xôi, nghệ nhân dùng lá cẩm tím, màu tím tượng trưng cho yếu tố Thổ của ngũ hành Màu trắng là màu nguyên bản của xôi, tượng trưng cho yếu tố Thủy của ngũ hành Theo triết học cổ Trung Hoa, vạn vật đều sinh ra và trải qua 5 trạng thái của ngũ hành (Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ) Để lễ xôi thêm độc đáo, nghệ nhân sáng tạo bằng cách trang trí thêm hoa cúc và hoa hồng trên mâm xôi Hoa được phối tạo từ đậu xanh và các màu tự nhiên từ gấc, nghệ, lá dứa Sau khi ép các thực phẩm tự nhiên để lấy nước, nghệ nhân dùng tỷ lệ thích hợp phối với đậu xanh để cho ra màu hợp lý Hoa hồng vàng được phối từ đậu xanh với màu của của củ nghệ Nghệ nhân đặt hoa đã tạo hình lên tầng 3 của lễ xôi Đường để tạo hình những giọt sương trên lễ xôi Các vị chức sắc Phật giáo trong nước và quốc tế thưởng lãm nghệ nhân trình diễn làm xôi hoa đậu ngũ sắc 3D Nghệ nhân vừa trình diễn, vừa thuyết minh về sản phẩm của làng xôi Phú Thượng Với sự có mặt của các nhà sư quốc tế, đây cũng là dịp nghệ nhân quảng bá nét văn hóa ẩm thực độc đáo của dân tộc Việt Nam Một góc của lễ xôi hoa đậu 3D khi hoàn thiện Lễ xôi hoa đậu ngũ sắc 3D hoàn thiện Vị chức sắc Phật giáo cắt lễ xôi hoa đậu ngũ sắc 3D, khai mạc lễ ẩm thực buổi sáng tại Hội chợ Ẩm thực và Văn hóa phẩm Phật giáo Lễ xôi hoa đậu ngũ sắc 3D được các vị chức sắc Phật giáo cắt theo 5 yếu tố của ngũ hành
Xôi hoa đậu ngũ sắc 3D là một sản phẩm ẩm thực của làng nghề xôi Phú Thượng (quận Tây Hồ, Hà Nội)
Nghệ nhân vào khuôn, tạo hình. Xôi có 3 tầng hình tròn, tượng trưng cho sự tròn vẹn của trời và đất
Lễ vật xôi có 5 màu: đỏ, xanh, vàng, tím và trắng
Màu sắc của xôi hoàn toàn làm từ thực phẩm tự nhiên, an toàn với người dùng
Cơm nếp nấu với gấc tạo thành màu đỏ, tượng trưng cho yếu tố Hỏa của ngũ hành
Để tạo màu xanh cho xôi, nghệ nhân dùng lá nếp kết hợp với một chút nước của lá rau ngót, màu xanh tượng trưng cho yếu tố Mộc của ngũ hành
Để tạo màu vàng cho xôi, nghệ nhân dùng tinh bột nghệ, màu vàng tượng trưng cho yếu tố Kim của ngũ hành
Để tạo màu tím cho xôi, nghệ nhân dùng lá cẩm tím, màu tím tượng trưng cho yếu tố Thổ của ngũ hành
Màu trắng là màu nguyên bản của xôi, tượng trưng cho yếu tố Thủy của ngũ hành
Theo triết học cổ Trung Hoa, vạn vật đều sinh ra và trải qua 5 trạng thái của ngũ hành (Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ)
Để lễ xôi thêm độc đáo, nghệ nhân sáng tạo bằng cách trang trí thêm hoa cúc và hoa hồng trên mâm xôi
Hoa được phối tạo từ đậu xanh và các màu tự nhiên từ gấc, nghệ, lá dứa
Sau khi ép các thực phẩm tự nhiên để lấy nước, nghệ nhân dùng tỷ lệ thích hợp phối với đậu xanh để cho ra màu hợp lý
Hoa hồng vàng được phối từ đậu xanh với màu của của củ nghệ
Nghệ nhân đặt hoa đã tạo hình lên tầng 3 của lễ xôi
Đường để tạo hình những giọt sương trên lễ xôi
Các vị chức sắc Phật giáo trong nước và quốc tế thưởng lãm nghệ nhân trình diễn làm xôi hoa đậu ngũ sắc 3D
Nghệ nhân vừa trình diễn, vừa thuyết minh về sản phẩm của làng xôi Phú Thượng
Với sự có mặt của các nhà sư quốc tế, đây cũng là dịp nghệ nhân quảng bá nét văn hóa ẩm thực độc đáo của dân tộc Việt Nam
Một góc của lễ xôi hoa đậu 3D khi hoàn thiện
Lễ xôi hoa đậu ngũ sắc 3D hoàn thiện
Vị chức sắc Phật giáo cắt lễ xôi hoa đậu ngũ sắc 3D, khai mạc lễ ẩm thực buổi sáng tại Hội chợ Ẩm thực và Văn hóa phẩm Phật giáo
Lễ xôi hoa đậu ngũ sắc 3D được các vị chức sắc Phật giáo cắt theo 5 yếu tố của ngũ hành
0 nhận xét:
Đăng nhận xét